レンジで作る！ナス明太チーズ和え

材料2人分

• なす
  ３本
• オリーブ油
  適量
• 明太子
  １本(３０g)
• A
  バター
  １０g
• A
  めんつゆ
  小さじ１
• A
  粉チーズ
  大さじ１
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  なすにフォークで数カ所穴を開け、表面にオリーブ油を塗り1本ずつラップで包む。 600wのレンジで3分加熱し、ラップをしたまま氷水につける。 

  
• 2

  粗熱が取れたらキッチンペーパーで余分な水分をとり、 適当な大きさに割く。

  
• 3

  ボウルに②とほぐした明太子、A バター１０g、めんつゆ小さじ１、粉チーズ大さじ１を入れ再度600wのレンジで40~50秒加熱。よく混ぜる。

  
• 4

  器に盛り、パセリを散らす。 小ネギでもOK♩

  

ポイント

・①の加熱後のナスはとても熱いので火傷に注意してね。  ・表面に油を塗ってからレンジで加熱すると、なすが変色しにくいよ。  ・表面の粗熱が取れても、中は熱々なことがあるので割く時も注意してね。  ・めんつゆは4倍濃縮を使用  ・レンジの加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので 様子を見て調整してください。 500wで①3分40秒②50秒〜1分、700wで①2分20秒②30秒〜35秒が目安

作ってみた！

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