焼いて絡めるだけ！やみつきピリ辛チキン
投稿日2020/12/15
更新日2020/12/15
調理時間10分(寝かせる時間を除く。)
昔(学生時代)に人気だった学食のメニューにを再現してみました♡ 本当は唐揚げにスイートチリソースを絡めたものなんですが、 スイートチリソースが家にないので、あるもので代用してみたら意外と美味しくできました♩ 甘いけどちょっぴり辛いチキンはお箸が止まらないっ！😆 丼にしたりお弁当にもおすすめです♡
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約３００g)
- 酒大さじ１
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ１
- サラダ油大さじ１〜２
- A酢大さじ２
- Aみりん大さじ２
- A砂糖大さじ１
- Aにんにくチューブ約２cm
- A豆板醤小さじ1/4
作り方
ポイント
・余分な油を拭き取ることで、タレがしっかりとお肉に絡むよ。 ・スイートチリソースをあるもので代用しました！
- 1
鶏もも肉は一口大にカット。 ビニール袋に、塩こしょう・酒と一緒に入れ揉み込む。
- 2
10分くらい置いて馴染ませたら、薄力粉・片栗粉を加え、全体にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ温め、鶏肉を皮目から投入。 両面こんがり焼いたら蓋をし、2〜3分弱火で蒸し焼きにする。
- 4
火を止め、余分な油を拭き取ったらお肉を端に寄せる。 A 酢大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ１、にんにくチューブ約２cm、豆板醤小さじ1/4を入れ再度火にかけ、全体を混ぜ合わせる。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。
