焼いて絡めるだけ！やみつきピリ辛チキン

Name: 焼いて絡めるだけ！やみつきピリ辛チキン
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 酒 大さじ１; 塩こしょう 少々; 片栗粉 大さじ１; サラダ油 大さじ１〜２; 酢 大さじ２; みりん 大さじ２; 砂糖 大さじ１; にんにくチューブ 約２cm; 豆板醤 小さじ1/4

10分

あーちゃん

2020.12.15

分類主菜

調理時間： 10分（寝かせる時間を除く。）

ID 402073

あーちゃん

でき楽🍳レシピ

昔(学生時代)に人気だった学食のメニューにを再現してみました♡
本当は唐揚げにスイートチリソースを絡めたものなんですが、
スイートチリソースが家にないので、あるもので代用してみたら意外と美味しくできました♩

甘いけどちょっぴり辛いチキンはお箸が止まらないっ！😆
丼にしたりお弁当にもおすすめです♡

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材料2人分

	鶏もも肉	1枚(約３００g)
	酒	大さじ１
	塩こしょう	少々
	片栗粉	大さじ１
	サラダ油	大さじ１〜２
A	酢	大さじ２
A	みりん	大さじ２
A	砂糖	大さじ１
A	にんにくチューブ	約２cm
A	豆板醤	小さじ1/4

作り方

Point!

・余分な油を拭き取ることで、タレがしっかりとお肉に絡むよ。

・スイートチリソースをあるもので代用しました！

鶏もも肉は一口大にカット。
ビニール袋に、塩こしょう・酒と一緒に入れ揉み込む。
10分くらい置いて馴染ませたら、薄力粉・片栗粉を加え、全体にまぶす。
フライパンにサラダ油を入れ温め、鶏肉を皮目から投入。
両面こんがり焼いたら蓋をし、2〜3分弱火で蒸し焼きにする。
火を止め、余分な油を拭き取ったらお肉を端に寄せる。
A
酢大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ１、にんにくチューブ約２cm、豆板醤小さじ1/4
を入れ再度火にかけ、全体を混ぜ合わせる。

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