レンジで簡単♪ほうれん草のサラダ

材料2人分

• ほうれん草
  1袋(約180g)
• ゆで卵
  2個
• ベーコン
  1パック
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  めんつゆ
  小さじ1(4倍濃縮)
• A
  すりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  ほうれん草は水洗いし5~6cm幅にカット。 耐熱ボウルに入れふんわりラップ。

  
• 2

  電子レンジ(600w)で2分加熱。 全体を混ぜて余熱でしっかり火を通し、冷水にさらして水気を絞る。

  
• 3

  耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、1.5cm幅にカットしたベーコンを広げる。 上からもキッチンペーパーを被せ電子レンジ(600w)で2分加熱。

  
• 4

  ボウルにA マヨネーズ大さじ2、めんつゆ小さじ1、すりごま大さじ1を混ぜ、工程2・工程3を加え混ぜる。 ゆで卵を大きめにカットして加え、軽く混ぜる。

  

ポイント

・ほうれん草は根を切り落とし、水洗いをして汚れを落としたら、濡れたままボウルに入れて加熱をしてください。 ・工程2のレンジ加熱後、加熱ムラをなくすため全体をよく混ぜて余熱でしっかりと火を通してください。 ・カリカリベーコンをレンジで作りましたが、レンジで作るのが面倒！という方はフライパンで作ってもらってもOK。 　油を入れずに弱火でじっくりと焼いて、キッチンペーパーで余分な脂を吸い取ってください。 ・レンジでベーコンを加熱する際、ポンポンと破裂するような音がしますが、様子を見てOK。 　加熱後、粗熱を取る様にしばらく置くと、よりパリッとした仕上がりになります。 ・ベーコンを加熱する際、レンジによって加熱ムラが出る場合があります。 　焼けているベーコンだけ取り除き、ベーコンの位置を調整して追加で30秒ずつ加熱してもOK。 ・ゆで卵はお好みの茹で加減でOK。 ・まず調味料とほうれん草・ベーコンをしっかりと混ぜ、ゆで卵は最後に軽く混ぜるくらいが◎ ・レンジの加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので�様子を見て調整してください。 　500wで2分30秒×2回、700wで1分30秒×2回が目安。

作ってみた！

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