新じゃがと新玉ねぎとゆで卵の塩昆布レモンサラダ

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 新じゃがいも
  500g
• 新玉ねぎ
  1/4個・正味50g
• ゆで卵
  4個
• A
  マヨネーズ
  大さじ5
• A
  塩昆布
  15g(大さじ3)
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 塩
  少々
• 粗びき黒胡椒
  お好みで

作り方

• 1

  新じゃがいもは良く洗い、1㎝の半月切りにしてボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ600wで4分(2人分の場合は2分30秒)加熱する。

  
• 2

  一旦取り出して上下を返すように混ぜ、再度ラップをかけて、電子レンジ600wで3分(2人分の場合は1分40秒)加熱する。

  
• 3

  火が通ったらザルにあげ、粗熱を取る。

  
• 4

  新玉ねぎは繊維に沿って極薄くスライスする。

  
• 5

  ボウルにゆで卵を入れてスプーンなどで軽く切る。

  
• 6

  新じゃがいも、新玉ねぎ、A マヨネーズ大さじ5、塩昆布15g(大さじ3)、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ1も加えて混ぜる。 味をみて足りない場合は塩で調えて出来あがり！

  
• 7

  器に盛りお好みで粗びき黒胡椒を振る。

  

ポイント

【2人分の場合】 新じゃがいも：250g 新玉ねぎ：1/8個・正味30g ゆで卵：2個 (A)マヨネーズ：大さじ2と1/2 (A)塩昆布：7～8g(大さじ1と1/2) (A)レモン汁：小さじ1と1/2 (A)砂糖：小さじ1/2 塩：少々 粗びき黒胡椒：お好みで

作ってみた！

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