【あとひく美味しさ】お弁当にぴったり♪コンソメレモンチキン
投稿日2022/09/09
更新日2022/09/09
調理時間10分
ジューシーな鶏もも肉とレモンの酸味・コンソメのうまみで不思議と箸が止まらない美味しさ。 どんどん箸がのびてあっという間に完食しちゃいました。 野菜とも相性が良いのでレタスに巻いて食べたり、コンソメ(洋風)味なのでパンにも合う♡ コッペパンに挟んでみたり、食パンで挟んでボリュームサンドにするのも美味しいかも♪ 焼くだけ簡単なので、お弁当にもぴったりですよ𓈒𓏸𓐍
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約350g)
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- A酒小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aすりおろし生姜チューブ小さじ1/2
- B本みりん大さじ1
- Bレモン果汁大さじ1
- Bコンソメ顆粒小さじ2
- B砂糖小さじ2
作り方
ポイント
・鶏もも肉は唐揚げ用のカットされているものを使えば、まな板も包丁要らずで簡単に作れますよ。 ・焼く時間は鶏肉の大きさによるのであくまでも目安ですが、私は中火で2分焼いて裏返す→弱火で6分ほど焼きました。【B】を加える前にしっかりと火が通っているか確認してくださいね。 ・工程3では余分な油を拭き取ってから【B】の調味料を加えましょう。お肉にタレが絡まりやすくなります。 ・レモン汁は市販のレモン果汁を使用しました。
- 1
ビニール袋に一口大に切った鶏もも肉とA 酒小さじ1、醤油小さじ1、すりおろし生姜チューブ小さじ1/2を入れて揉み込む。 片栗粉を加えて振りまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ中火で温め、工程1を皮を下にして並べる。 焼き色がついたら裏返し、弱火にして中に火が通るまで焼く。
- 3
余分な油を拭き取り、B 本みりん大さじ1、レモン果汁大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、砂糖小さじ2を入れる。 混ぜながら照りが出るまで煮絡める。
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質問
作ってみた!
6613262022/11/30 19:20
フライパンのままですみません笑 レシピの写真が素敵だったのでスライスレモンも最後に加えてみました。 洋風で爽やかで美味しかったです〜！！鶏肉のお気に入りレシピになりました！
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
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