副菜
アボカドとベビーホタテの韓国風和え物
投稿日2020/07/08
更新日2020/07/08
調理時間10分
噛むとジュワッと旨みがしみ出るベビーホタテとねっとりとしたコクのあるアボカドの和え物です。 コチュジャンのピリッした辛みとごま油の香りが食欲をそそります。おつまみにおすすめのひと品です。
材料2人分
- アボカド1個
- ベビーホタテ12個
- レモン汁小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- 白ねぎ5cm分
- いりごま適量
作り方
ポイント
アボカドは切ったそばからレモン汁を振りかけて、色が悪くなるのを防ぎましょう。
- 準
白ねぎは縦に切り込みを入れて開き、千切りにしたあと、水にさらしておく。
- 1
皮と種を除いたアボカドはひと口大に切り、レモン汁を振りかける。ベビーホタテ、A コチュジャン小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、ごま油小さじ1を入れてよく混ぜる。
- 2
器に盛り付けていりごまを振り、水気をよくふき取った白髪ねぎをのせる。
レシピID
394693
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とも花
夫と息子ふたりと私の4人暮らし。味がいいのはもちろん、楽しく作れる料理を日々研究しています。 「おいしそう♪」「作ってみたい！」と感じていただけるような、身近な材料で気軽に作れるレシピをご紹介します。
