アボカドとベビーホタテの韓国風和え物

材料2人分

• アボカド
  1個
• ベビーホタテ
  12個
• レモン汁
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• 白ねぎ
  5cm分
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  白ねぎは縦に切り込みを入れて開き、千切りにしたあと、水にさらしておく。

  
• 1

  皮と種を除いたアボカドはひと口大に切り、レモン汁を振りかける。ベビーホタテ、A コチュジャン小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、ごま油小さじ1を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  器に盛り付けていりごまを振り、水気をよくふき取った白髪ねぎをのせる。

  

ポイント

アボカドは切ったそばからレモン汁を振りかけて、色が悪くなるのを防ぎましょう。

作ってみた！

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