調味料2つ!鶏肉としいたけの旨塩焼き

15

2021.06.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID 416042

とも花

とも花のレシピルーム

使う調味料は、塩と酒の2つのみ。鶏肉のコクとしいたけの旨みが相まって、シンプルなのに奥深い味わいが楽しめる焼き物です。

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    生しいたけ 3~4枚(100g)
    小さじ1/2
    大さじ1
    小ねぎ 1本
    粗挽き黒こしょう 適量
    サラダ油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    しいたけは肉厚なものがおすすめです。こちらのレシピでは“生どんこ”を使っています。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 鶏もも肉としいたけはそれぞれひと口大のそぎ切りにする。鶏もも肉に分量の塩をもみ込んでおく。
      小ねぎは小口切りにする。
    2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を皮を下にして並べる。中火で両面をこんがりと焼く。
    3. 肉にきれいな焼き色が付いたら、空いたところに生しいたけを入れて1分ほど焼く。酒を振り入れ、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
    4. 蓋を取り、全体をざっと混ぜたら火を止める。
    5. 器に盛り付け、小ねぎと粗挽き黒こしょうを散らす。
    0 157

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「蒸し焼き 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは