茄子とピーマンの味噌炒め

材料（2人分）

• 茄子
  1個
• ピーマン
  3個
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• すりごま
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  茄子は斜めに半月切りに、ピーマンは乱切りにする

  
• 1

  Aの調味料を合わせておく

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて茄子をしっかり炒めます 茄子がしんなりしたらピーマンを加えてさっと炒めます

  
• 3

  ピーマンに軽く火が通ったら①の調味料を加えて汁気がなくなるくらいに炒める 最後にすりごまを入れて出来上がり

ポイント

茄子はしっかり炒めるのが美味しく仕上がるポイントです

作ってみた！

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