厚揚げとたっぷりきのこの甘酢あん

10分

にがはっぱ　平沢あや子

17

2019.10.15

分類主菜

調理時間： 10分

ID 380834

にがはっぱ　平沢あや子

にがはっぱのキッチン

きのこをしっかりとごま油で焼くことで食べた時にきのことごま油の香りが口の中に広がります。
肉系が入っていなくてもボリュームがあるのでとてもヘルシーです。

かどや製油株式会社

材料2人分

	厚揚げ	150g
	しめじ	50g
	えのき	50g
	しいたけ	50g
	純正ごま油	大さじ1
A	水	100ml
A	醤油	大さじ1
A	砂糖	小さじ2
A	酢	小さじ1
A	鶏がらスープの素	小さじ1
A	片栗粉	小さじ1

作り方

Point!

きのこは炒めずに両面焼くイメージで火を通すと、香りが出て美味しく仕上がります。

A
水 100ml、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、酢小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉小さじ1
を混ぜる。
しめじは石づきを取り小房分け、えのきは根元を切って半分の長さに切る。しいたけは、石づきを取り薄切りに、厚揚げは一口大に切る。
フライパンに純正ごま油をいれて中火にかけ、しめじ、えのき、しいたけを2分ほど焼く。
きのこに火が通ったら厚揚げを加え、さらに2分ほど炒める。
A
水 100ml、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、酢小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉小さじ1
を加えて、とろみが出たら火を止める。

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