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もうすぐお雛様♪こちらは、酢の代わりにレモン果汁で作ったちらし寿司。 牛肉を甘辛くさっと煮詰めたのをお好きな野菜と乗せるだけなので、簡単です。 レモンの爽やかな酸味と、甘辛味の牛肉がまた合うんです。
下準備
お好みの野菜をお使いください。
今回使ったのは
スナップエンドウ・ミニトマト・アボカド・新玉ねぎ・アボカド・カイワレ大根
牛肉に火が通っていれば火を消す。
器にレモン寿司を乗せ、上に水気をしっかりふき取った新玉ねぎを乗せ上からレモン果汁を全体にさっとかけ、味付けした牛肉を乗せ、周りに用意しておいた野菜を適当に乗せる。
さらにレモン果汁を搾りながら食べても爽やかさが増します^^ お好みで野菜にマヨネーズ・醤油を付けてください♪
家にあるお野菜を乗せるだけでなのでお好みのもので作れます。 牛肉の甘辛味だけ作るとアクセントになります^^
出来立てはレモンの爽やかな酸味がとても感じますが、 時間が経てば酸味が少なくなるので、出来立てを食べるのがおすすめです^^ 酢飯もいいけど、レモン果汁の爽やかなレモン寿司もまたフルーティーで楽しめます♪
レシピID:432605
更新日:2022/03/02
投稿日:2022/03/02
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