もっちもち～まるでお餅！じゃが芋もちの磯辺焼き

材料4人分（8個分）

• じゃが芋
  300g(1～2個)
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  水
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• B
  醤油
  大さじ1.5
• B
  みりん・砂糖
  各大さじ1
• 味つけ海苔
  8枚

作り方

• 下準備
  主な材料 味付け海苔は、10切・12切りなどお好みのものをご用意ください。焼き海苔でも可。

  
• 1

  じゃが芋は3～4㎝にカッとして柔らかくなるまで15分～ほど湯がく。 ※レンジでチンしても、丸ごと蒸しても♪ 湯を捨てボウルに入れマッシャーで潰す。

  
• 2

  A 片栗粉大さじ3、塩小さじ1/4、水大さじ1を入れ混ぜながら練る。

  
• 3

  8個に分け丸型にする。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルを熱し3を並べる。

  
• 5

  中弱火から中火で2分程焼き色が付けば裏面も焼き色が付くまで2～3分程焼く。

  
• 6

  合わせたB 醤油大さじ1.5、みりん・砂糖各大さじ1を入れさっと煮絡める。

  
• 7

  海苔を1枚ずつくるりと巻く。わが家は味つけ海苔を使いましたが、焼き海苔でもお好きなものをお使いください。

  
• 8

  もっちもちで食べていたらほんと、お餅やんってなります＾＾

  

ポイント

海苔も中央から巻き始めると下部分が裏になり巻く時に剝がれにくいです！

作ってみた！

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