調味料不要！じゃがいもとコンビーフのガレット
投稿日2021/01/05
更新日2021/01/05
調理時間10分
ビールやワインに合う簡単おつまみです。ピザのようにカットすると一気におもてなしおつまみに。カリカリもちっとした食感をお楽しみください♪ ○じゃがいもはミカンに匹敵するほどのビタミンCを含んでおり加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。
材料4人分
- じゃがいも中4個
- コンビーフ1缶（80g）
- 粉チーズ大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
※じゃがいもに含まれるでんぷん質がつなぎの役割を果たすため、じゃがいもは水にさらさずそのまま使います。 ※コンビーフと粉チーズに塩気があるので調味料は不要です。
- 1
じゃがいもは千切りにする。
- 2
ボウルにコンビーフを入れてほぐす。
- 3
2に1と粉チーズを加えてよく混ぜる。
- 4
オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、3を広げてこんがりと焼き色がつくまで焼き、皿を使って裏返す。
- 5
両面をこんがり焼いたら食べやすい大きさに切って器に盛りつける。 ※フライ返しでぎゅっと押しつけるように焼くと満遍なくきれいに焼き色がつきます。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
