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    副菜

    のり塩味でスナック感覚*ポリポリ揚げごぼう

    • 投稿日2021/10/14

    • 更新日2021/10/14

    • 調理時間15

    ごぼうだけで作れる健康おやつです。のり塩味がたまらない♡おつまみにもぴったりですのでぜひお試しください。 ○ごぼうは食物繊維が豊富で腸内環境を整える働きがあります。

    材料2人分

    • ごぼう
      1〜2本(180g)
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 青のり
      小さじ1
    • 少々
    • オリーブオイル
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    ごぼうを揚げ焼きするときはなるべく触らずに表面をカリッと仕上げます。

    • 1

      ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜め7〜8mm幅に切って水にさらす

      のり塩味でスナック感覚*ポリポリ揚げごぼうの工程1
    • 2

      ごぼうの水けをキッチンペーパーで拭き取り、ポリ袋に片栗粉と共に入れてシャカシャカ振る。

      のり塩味でスナック感覚*ポリポリ揚げごぼうの工程2
    • 3

      オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、2を入れてこんがりと揚げ焼きにする。

      のり塩味でスナック感覚*ポリポリ揚げごぼうの工程3
    • 4

      キッチンペーパーなどに上げて油を切る

      のり塩味でスナック感覚*ポリポリ揚げごぼうの工程4
    • 5

      ボウルに4、青のり、塩を入れて全体をよく和え、器に盛りつける。

      のり塩味でスナック感覚*ポリポリ揚げごぼうの工程5
    レシピID

    423739

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    asuca

    料理研究家・上級食育アドバイザー

    • 上級食育アドバイザー

    現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

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