レンジで作れる♪梅おかかマヨ【ひじきごぼうサラダ】

材料4人分

• 泥付きごぼう
  1/2本(100g)
• 乾燥芽ひじき
  5g
• 梅干し
  15g((種を除く重さ))
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  かつお節
  1/2パック
• 小ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  乾燥芽ひじきは水戻ししておく。

  
• 1

  泥付きごぼうは洗って泥を落とし、軽く皮をこそぐ。 手早く千切りにし、耐熱容器に入れラップして600wレンジで2分半加熱する。

  
• 2

  梅干しは種をとって刻む。

  
• 3

  粗熱を取って水気を切ったごぼう、 ひじきに梅干しとA マヨネーズ大さじ1、かつお節1/2パックを加えて和える。

  
• 4

  仕上げに小口切りにした小ネギを散らす。

  

ポイント

・ごぼうの皮は軽くこそぐ程度でOKです。 切ったらすぐにレンジにかけてください。 ・梅干しはお好みで加減してください。

作ってみた！

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