簡単美味しい！ダブルねぎチーズチヂミ
投稿日2022/02/27
更新日2022/02/27
調理時間15分
チーズがカリッと香ばしいチヂミです。 チヂミは韓国の家庭料理で、日本でいうお好み焼きみたいなもの。おかずとしてはもちろんのこと、お酒のおつまみやおやつにもぴったりです♪ぜひ一度食べてみてください♡ ○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。 ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。
材料2人分
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- 長ねぎ15cm
- ピザ用チーズ50g
- 卵1個
- A薄力粉50g
- A片栗粉10g
- A水大さじ3
- Aしょうゆ小さじ1
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
＊カリッと焼く秘訣 : 両面にこんがり焼き色がついたら、何度かひっくり返しながらフライ返しでぎゅっと押しつけると外はカリッ、中はモチッと焼けます。 ＊ポン酢、コチュジャンなどでお召し上がりください。
- 1
玉ねぎは皮を剥き、繊維に沿って薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、しっかり溶きほぐす。
- 3
2にA 薄力粉50g、片栗粉10g、水大さじ3、しょうゆ小さじ1を加え、よく混ぜる。
- 4
3に1とピザ用チーズを加えてざっくり混ぜる。
- 5
ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、3を一気に流し入れ、平らに整える。
- 6
2分ほど焼いてこんがりと焦げ目がついたらひっくり返し、フライ返しで押しながらもう片面もこんがりと焼き色をつける。
- 7
両面がカリッと焼けたら食べやすい大きさに切る。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡