ブロッコリーとカニカマのごま和え
投稿日2022/05/23
更新日2022/05/23
調理時間10分
茹でたブロッコリーとカニカマを胡麻和えにしてみました♡彩りも綺麗なのでちょっとした副菜にぴったりです。ブロッコリーの上手な茹で方のコツあり♪ぜひ試してみてください。 ○ブロッコリーには免疫力アップの効果、美肌やダイエット効果、むくみの解消や脂肪燃焼効果、整腸作用の効果などが期待できます。
材料4人分
- ブロッコリー1株(300〜340g)
- カニカマ60g
- A白すりごま大さじ3
- A黒砂糖（砂糖）大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- 水大さじ4
作り方
ポイント
茹でたブロッコリーは水にさらさず、ざるに上げたまま粗熱をとることで水っぽくなりません。
- 1
ブロッコリーの蕾は小房に切り、芯は表面の固い部分を剥いて厚さ5mmほどの輪切りにする。水を張ったボウルでよく洗って水けを切る。
- 2
フライパンにブロッコリーを並べ入れ、水を振りかけ中火にかける。沸騰してきたら弱火にし、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。ブロッコリーに火が通ったらざるに上げて水けを切り、粗熱をとる。
- 3
ボウルにA 白すりごま大さじ3、黒砂糖（砂糖）大さじ1、しょうゆ小さじ2を入れて混ぜ合わせる。
- 4
3にカニカマを細く割いて入れる。
- 5
4にブロッコリーを加え、よく和える。
437712
質問
作ってみた!
こんな「ごま和え」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「ブロッコリー」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡