副菜

えのきとピーマンのねぎおかか炒め

印刷する

埋め込む

10
  • 総費用300円
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー68kcal
  • 炭水化物9.2g
  • 脂質2.8g
  • たんぱく質3.2g
  • 糖質6.8g
  • 食塩相当量0.9g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

手に入りやすい食材でパパッと作れる副菜です。 お酒のおつまみにも合います。 あと一品欲しい時にお役立てください♡ ○えのきだけに期待できる効能。 疲労回復、腸内環境を整える、ストレスをやわらげる、安眠促進効果などが期待できます。 ○ねぎに期待できる効能。 血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 ○ピーマンに期待できる効能。 抗酸化作用のあるB-カロテンやビタミンCが豊富です。

材料2人分

  • ピーマン
    4個(130g)
  • えのきだけ
    100g
  • 長ねぎ
    1本(100g)
  • かつお節
    4〜5g
  • ひとつまみ
  • オイスターソース
    小さじ1と1/2
  • 米油(サラダ油)
    小さじ1

作り方

  • 1

    ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り、縦に1cm幅に切る。 えのきだけは石づきを落として小房に分ける。長ねぎは斜め薄切りにする。

    えのきとピーマンのねぎおかか炒めの工程1
  • 2

    フライパンに米油(サラダ油)を入れて弱めの中火にかける。1を全て入れて塩を振りかけ炒める。

    えのきとピーマンのねぎおかか炒めの工程2
  • 3

    野菜がしんなりしたらオイスターソースを加えてさっと炒める。

    えのきとピーマンのねぎおかか炒めの工程3
  • 4

    火を止め、かつお節を加えてよく和える

    えのきとピーマンのねぎおかか炒めの工程4

ポイント

長ねぎやえのきに焦げ目がつくくらい炒めると香ばしさもアップして美味しいです。

作ってみた!

  • 1402403
    1402403

    2025/12/21 20:01

    焼売の副菜に作ってみました。 オイスターソースとかつお節の組み合わせは自分では思いつかない!不思議と合いますね! 旦那さんにも好評!リピ確定です! シャキシャキ感が焼売の副菜にピッタリでした! 今回も楽ラク手抜きキッチンさんの後追いです。(ストーカーと思われないか心配 笑)
    1402403の作ってみた!投稿(えのきとピーマンのねぎおかか炒め)
  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2025/12/11 17:14

    えのきとピーマンのネギおかか炒め🧡🍄‍🟫🫑💚🐟💫✨ シャクシャキえのき🍄‍🟫と、ピーマン🫑に、甘味のネギ💚と、香ばしおかか🐟が、藻塩🧂と、オイスターソース🧡だけで、➕追いおかか🐟も〜笑、シンプルやのに、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 腸活とかカラダ🙌に嬉しい副菜&アテ🍺が、ちゃちゃっと炒めるだけで、味付けも簡単で助かる〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ asucaさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(えのきとピーマンのねぎおかか炒め)

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら