主菜

カリッとじゃこの塩唐揚げ

Name: カリッとじゃこの塩唐揚げ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 400g; 塩・胡椒 適宜; 昆布茶 小さじ1; 生姜 6g; 片栗粉 大さじ2; 小麦粉 大さじ2; シラス干し(ジャコ) 50g; マヨネーズ 大さじ1 1/2; レモン 適宜; 揚げ油 適宜

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物13.1g
脂質25.2g
たんぱく質24.8g
糖質12.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カリカリが好きです！そんな人必見。生姜の風味とジャコのカリカリが止まらなくなる一品です。子供にもカルシウムたっぷりの栄養メニュー。漬け込み不要の塩唐揚げはお弁当にも！もちろん・・・ビールもすすみます！！！

材料4人分

鶏もも肉
400g
塩・胡椒
適宜
昆布茶
小さじ1
生姜
6g
A
片栗粉
大さじ2
A
小麦粉
大さじ2
シラス干し(ジャコ)
50g
マヨネーズ
大さじ1 1/2
レモン
適宜
揚げ油
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
生姜は1/2はすりおろし、1/2はみじん切りにする。鶏もも肉は余分な脂を取り、１口大に切りビニールに入れて塩、胡椒、昆布茶、を振る。
2
①の袋に生姜のすりおろしの汁とマヨネーズを加えよく揉む。A 片栗粉大さじ2、小麦粉大さじ2を混ぜ合わせ袋に入れて、空気を入れて降りまぶし残りのしょうがも入れる。
3
フライパンに油を入れて１８０度に熱しておく。皿にじゃこを広げ、②の肉にまぶし、ぎゅっと握って油で揚げる。（揚げ焼きでも）
4
油を切り皿に盛りレモンを添える。