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カリッとじゃこの塩唐揚げ

15

2016.04.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID138183

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

カリカリが好きです!そんな人必見。生姜の風味とジャコのカリカリが止まらなくなる一品です。子供にもカルシウムたっぷりの栄養メニュー。漬け込み不要の塩唐揚げはお弁当にも!もちろん・・・ビールもすすみます!!!

唐揚げ ヘルシー お肉のおかず 時短 簡単 子供 揚げもの 鶏もも肉 アイデア料理 ビールに合うおつまみ ちりめんじゃこ 和食 お弁当

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材料4人分
鶏もも肉 400g
塩・胡椒 適宜
昆布茶 小さじ1
生姜 6g
A
片栗粉 大さじ2
A
小麦粉 大さじ2
シラス干し(ジャコ) 50g
マヨネーズ 大さじ1 1/2
レモン 適宜
揚げ油 適宜
作り方
Point!
昆布茶がない場合は塩、胡椒をしっかり目にふってください。
  1. 生姜は1/2はすりおろし、1/2はみじん切りにする。鶏もも肉は余分な脂を取り、1口大に切りビニールに入れて塩、胡椒、昆布茶、を振る。
  2. ①の袋に生姜のすりおろしの汁とマヨネーズを加えよく揉む。A

    片栗粉 大さじ2、小麦粉 大さじ2

    を混ぜ合わせ袋に入れて、空気を入れて降りまぶし残りのしょうがも入れる。
  3. フライパンに油を入れて180度に熱しておく。皿にじゃこを広げ、②の肉にまぶし、ぎゅっと握って油で揚げる。(揚げ焼きでも)
  4. 油を切り皿に盛りレモンを添える。
10 12

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