副菜

カリカリ揚げワンタンとザーサイと豆苗の中華風サラダ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ピリ辛味の中華風サラダです。カリカリに揚げたワンタンの香ばしさと、ザーサイの歯触りがアクセント。ドレッシングは、ポン酢と豆板醤とごま油で手軽に作れます。

材料2人分（２~３人前）

1
豆苗は根元をキッチンバサミで切り落としてさっと洗って、水けをしっかり取る。長さを3等分位に切る。
2
玉ねぎは薄切りにして水にさらす。パプリカは薄切りにする。ザーサイは千切りにする。
3
ワンタンの皮は7～8mm幅に切り、160度くらいの油にくっつかないように広げながら入れ、カリッと色づくまで揚げる。
4
ボウルに、豆苗、玉ねぎ、パプリカ、ザーサイ、炒りごまを入れ、A ごま油大さじ１/２、ポン酢大さじ１、豆板醤小さじ１/２を入れて和え、揚げたワンタンを入れてざっくり和える。