カリカリ揚げワンタンとザーサイと豆苗の中華風サラダ

• 15分

材料2人分（２~３人前）

• 豆苗
  １パック
• 玉ねぎ
  １/８個
• パプリカ
  １/６個
• 炒りごま
  小さじ１
• ザーサイ
  ４０ｇ(味付けのもの)
• A
  ごま油
  大さじ１/２
• A
  ポン酢
  大さじ１
• A
  豆板醤
  小さじ１/２

作り方

• 1

  豆苗は根元をキッチンバサミで切り落としてさっと洗って、水けをしっかり取る。長さを3等分位に切る。

• 2

  玉ねぎは薄切りにして水にさらす。 パプリカは薄切りにする。 ザーサイは千切りにする。

• 3

  ワンタンの皮は7～8mm幅に切り、160度くらいの油にくっつかないように広げながら入れ、カリッと色づくまで揚げる。

• 4

  ボウルに、豆苗、玉ねぎ、パプリカ、ザーサイ、炒りごまを入れ、A ごま油大さじ１/２、ポン酢大さじ１、豆板醤小さじ１/２を入れて和え、揚げたワンタンを入れてざっくり和える。

ポイント

時間が経つと、野菜もワンタンもしなっとしてしまうので、食べる直前に和えてください。 豆板醤はお好みで加減してください。

作ってみた！

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