主菜
キムチと納豆でスタミナ！カツオのたたき
投稿日2019/04/03
更新日2019/04/03
調理時間10分
カツオのたたきをキムチでぴりっといただきます。 かつおと納豆と卵黄の組み合わせは、うまみたっぷり！ ビールも焼酎もごはんも進みます！
材料2人分
- カツオのたたき１節
- キムチ１００ｇ
- 納豆1パック
- 卵黄２個分
- ニラ２本
- 長ねぎ３ｃｍ
- Aごま油大さじ１
- A醤油大さじ１
- A酢大さじ１/２
- A砂糖小さじ１/２
- Aすりごま小さじ１
作り方
ポイント
辛いのが好きな方はラー油をかけても。
- 1
ニラと長ねぎは、それぞれみじん切りにする。 A ごま油大さじ１、醤油大さじ１、酢大さじ１/２、砂糖小さじ１/２、すりごま小さじ１とよく混ぜてたれを作る。
- 2
キムチはザク切りにする。納豆は添付のタレがついていれば合わせて混ぜておく。(または、醤油少々を入れて混ぜておく)
- 3
カツオのたたきを切り、1人前ずつ皿に並べ、キムチと納豆を上に盛りつけて、タレをかけ、卵黄をのせる。
- 4
カツオの刺身を使って、フライパンでたたきにするレシピは、こちらを参照してください。(レシピID:374219)
レシピID
374264
質問
作ってみた!
- 空き箱
2021/04/12 14:16
カツオが美味しそうだったのですが、普通のたたきでは面白くないなと思って、見つけたレシピでした。たれがもともと少々酸っぱいので、キムチの味の酸味が加わって面白い味になったと思います。納豆もいい組み合わせですね。家族にもたくさん食べてもらえました。いいレシピを知りました。またやりたいと思います。有り難うございました。
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- Artist
笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。