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    主菜

    懐かしのハムカツコロッケ

    • 投稿日2016/08/25

    • 更新日2016/08/25

    • 調理時間30

    お気に入り

    72

    子ども頃、近所のお店に売っていたハムカツコロッケを自己流にアレンジ再現しました。 今は、我が家の人気メニューです。

    材料4人分

    • じゃがいも
      300g
    • 塩・こしょう
      少々
    • マヨネーズ
      大さじ4〜5
    • しょうゆ
      小さじ1/3
    • ハム
      8枚
    • A
      小麦粉
      大さじ5
    • A
      大さじ5
    • A
      まよネーズ
      大さじ1
    • パン粉
      適量
    • 揚げ油
      適量
    • 好みの野菜
      適量

    作り方

    ポイント

    じゃがいもの味付けのマヨネーズの量はお好みで加減してください。

    • A 小麦粉大さじ5、水大さじ5、まよネーズ大さじ1を混ぜ合わせてバッター液を作っておく。

    • 1

      じゃがいもを茹でる。 (蒸しても良い)

      工程写真
    • 2

      じゃがいもを潰して、マヨネーズ・塩・こしょう・しょうゆで味付けをして良く混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      味付けをしたじゃがいもを8等分する。

      工程写真
    • 4

      ハムに小麦粉をふる。(分量外)

      工程写真
    • 5

      じゃがいもをハムで包む。

      工程写真
    • 6

      バッター液にくぐらせ、パン粉をつける。

      工程写真
    • 7

      180度に温めた揚げ油でキツネ色にこんがり揚げる。

    • 8

      器に盛り付け、お好みの野菜を添える。 ソースやケチャップなどで召し上がって下さい。

    レシピID

    142225

    質問

    作ってみた!

    • ゆきちゃん
      ゆきちゃん

      2021/08/15 17:59

      しょうゆ1/3はどこで使いますか?

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    早百合
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    早百合

    調理師保持。保育士をしています。毎日子供達からピュアなエネルギーを貰ってます♡ 夫、娘2人の4人家族です。 『これ作ってみたい!』と思ってもらえる料理を作っていきたいと思っています。

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