主菜
懐かしのハムカツコロッケ
投稿日2016/08/25
更新日2016/08/25
調理時間30分
子ども頃、近所のお店に売っていたハムカツコロッケを自己流にアレンジ再現しました。 今は、我が家の人気メニューです。
材料4人分
- じゃがいも300g
- 塩・こしょう少々
- マヨネーズ大さじ4〜5
- しょうゆ小さじ1/3
- ハム8枚
- A小麦粉大さじ5
- A水大さじ5
- Aまよネーズ大さじ1
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- 好みの野菜適量
作り方
ポイント
じゃがいもの味付けのマヨネーズの量はお好みで加減してください。
- 準
A 小麦粉大さじ5、水大さじ5、まよネーズ大さじ1を混ぜ合わせてバッター液を作っておく。
- 1
じゃがいもを茹でる。 （蒸しても良い）
- 2
じゃがいもを潰して、マヨネーズ・塩・こしょう・しょうゆで味付けをして良く混ぜ合わせる。
- 3
味付けをしたじゃがいもを8等分する。
- 4
ハムに小麦粉をふる。（分量外）
- 5
じゃがいもをハムで包む。
- 6
バッター液にくぐらせ、パン粉をつける。
- 7
180度に温めた揚げ油でキツネ色にこんがり揚げる。
- 8
器に盛り付け、お好みの野菜を添える。 ソースやケチャップなどで召し上がって下さい。
レシピID
142225
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