デザート
さつまいものパウンドケーキ
投稿日2016/11/01
更新日2016/11/01
調理時間50分
さつまいもゴロゴロのパウンドケーキ♡ 混ぜてやくだけの簡単レシピです。 オーブンを170℃に温める。
材料（パウンドケーキ型1本分）
- さつまいも150g
- バターまたはマーガリン80g
- 砂糖80g
- 卵2個
- 小麦粉100g
- ベーキングパウダー小さじ1
作り方
ポイント
さつまいもをレンジ加熱して、ほっくりさせてから使うのがポイントです。 バターやマーガリンの代わりにサラダ油を使うと、軽い口当たりになり、溶かす手間も省けます。
- 準
さつまいもを2cm角に切り水にさらしておく。 バターまたはマーガリンは300wのレンジで1分加熱し溶かしておく。
- 1
さつまいもの水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ3分加熱する。
- 2
ボウルに溶かしバターと砂糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまで良く混ぜ合わせる。
- 3
次に溶き卵を少しずつ加える。
- 4
3にふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、更に混ぜ合わせる。
- 5
さつまいもの1/4を残し、4に加えて混ぜる。 型に流し込んで、残しておいたさつまいもをトッピングしてオープンに入れて、35分焼く。
レシピID
144084
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