隠し味がポイント♡定番絶品ポテサラ

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• きゅうり
  1本
• ハム
  3枚
• ゆで卵
  1個
• A
  コンソメキューブ
  1個(砕いた物)
• A
  酢
  小さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  塩胡椒
  少々
• 塩
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き、濡れたキッチンペーパーで1個づつ包み耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをしてレンジ600w8分加熱する。

• 2

  きゅうりは輪切りにして塩揉みし、5分ほど置いてしっかり水気を絞る。 ハムは短冊切りにし、ゆで卵は食べやすい大きさに切る。

• 3

  1のじゃがいもを潰し、温かいうちにA コンソメキューブ1個、酢小さじ1と混ぜ合わせておく。

• 4

  粗熱が取れたら、2のきゅうりとハムとゆで卵とB マヨネーズ大さじ3、塩胡椒少々を加えて全体的によく混ぜ合わせる。

ポイント

じゃがいもは完全に潰し過ぎないようにして下さい。 少し形が残っている方が、美味しく食べれます。 ゆで卵ですが、熱湯に入れてから8分茹でで作っています。 (黄身が固まりすぎないちょっとだけ半熟状態になります。) レンチン時間はお使いのレンジのメーカーや年式によって調整して下さい。

作ってみた！

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