とことん満足味♡シャキシャキもやしと豚バラのとんこつ風スープ
投稿日2020/09/04
更新日2020/09/04
調理時間10分
家にあるもので気軽に美味しいとんこつスープはいかがですか？(*´˘`*)♡ とんこつスープって手の込んだイメージがありますが、これは一切そんな事はありません！ 普段使うような調味料で、台所に立ってからたった10分でお手軽に作れちゃいます。 こちらは節約レシピとして豚もやしスープとして紹介してますが、ラーメンのスープにもぴったりです☆ こどもも大好きな味なので是非～♡
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉80g
- もやし1/2袋
- 刻みネギ適量
- いりごま適量
- A醤油小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A牛乳大さじ1
- A味噌小さじ1
- A顆粒だしの素小さじ1
- A塩少々
- A水300ml
- ごま油大さじ1
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
もやしのしゃきしゃき感を残すために、サッと煮込む程度にしておいてください。 野菜はもやし以外にも人参、白菜、キャベツなどお好みのものを使用してください。 牛乳→豆乳、豚バラ薄切り肉→薄切りなら他の部位でも代用可能です。 お好みで紅生姜をトッピングしてもGOOD!!
- 1
豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。
- 2
鍋にごま油と豚バラ薄切り肉を入れて中火にかけ、色が変わるまで炒める。
- 3
豚バラ薄切り肉に火が通ったらA 醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、牛乳大さじ1、味噌小さじ1、顆粒だしの素小さじ1、塩少々、水300mlを加えて、煮立ったらもやしを入れて1分ほど煮込む。
- 4
ブラックペッパーで味を整えて、器に入れて刻みネギいりごまを散らす。
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関連キーワード
「もやし」の基礎
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！