中からトロ〜リ♪もっちりじゃがチーズそぼろいももち

10

2021.01.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID 404132

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

もちもちのじゃがいもで包み込んだそぼろとチーズ。
あまりにももちもちしてるのでまるでお餅のよう♡
フライパンでカリッと焼き上げたいももちを、箸で割った瞬間に中からとろけでるチーズがたまらない!
甘辛いそぼろとの組み合わせも最強に相性が良く、お酒のあてにももってこいです♪
子供のおやつにも喜ばれる一品です!

    材料2人分
    じゃがいも 400g
    合い挽きミンチ 100g
    ピザ用チーズ 40g〜
    刻みネギ 適量
    A
    片栗粉 大さじ2
    A
    牛乳 大さじ1
    A
    塩胡椒 少々
    B
    醤油 小さじ1
    B
    みりん 小さじ2
    B
    砂糖 小さじ2
    大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    じゃがいもは熱いうちに潰すとなめらかでもっちりした食感に仕上がります。
    レンジ加熱の前に上から濡れたペーパータオルを被せることで固まらず、全体的に柔らかくなります。
    レンジの加熱時間は、お使いのレンジや、じゃがいもの大きさによって調整してください。

    合い挽きミンチを炒めるときに、酒を入れてほぐしながら火にかけると塊にならずに仕上がります。
    1. じゃがいもは適当や大きさに切り、耐熱容器に入れて、濡れたペーパータオルをかぶせ、ふんわりとラップをしレンジ600w5分加熱する。
    2. マッシャーでしっかりと潰しA

      片栗粉 大さじ2、牛乳 大さじ1、塩胡椒 少々

      を入れて混ぜ合わせる。
    3. フライパンに合い挽きミンチと酒を入れて中火にかけ、ほぐしながら炒めてミンチの色が変わったらB

      醤油 小さじ1、みりん 小さじ2、砂糖 小さじ2

      を入れ煮絡める。
    4. 2のジャガイモを伸ばし、そぼろとピザ用チーズを乗せて包み込む。
    5. フライパンにサラダ油と4を入れて中火にかけ、焼き色がついたら裏返して同様焼き色がつくまで焼く。
    6. お皿に盛り刻みネギを散らす。
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