さっぱりコク旨♪鶏むね肉とアスパラのペッパーレモンマヨ炒め

10

2021.02.24

分類主菜

調理時間: 10分

ID 406769

あみん

見せない節約で家族が喜ぶおいしいおうちごはん

さっぱりした爽やかなレモンの風味にバターでコクを出し、ブラックペッパーでピリッとスパイシーに仕上げました。
ほんのりと香る下味のマヨネーズとニンニクもとてもいい仕事をしてくれます♪

一杯なんてペロッといけてしまうくらいご飯との相性抜群やで♡

    材料

    2人分
    鶏むね肉 300g
    アスパラ 5本
    A
    小さじ2
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    B
    レモン汁 大さじ1
    B
    にんにくチューブ 3cm
    B
    小さじ1/3
    B
    みりん 大さじ1
    バター 10g
    片栗粉 大さじ1
    ブラックペッパー 少々
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    鶏むね肉はそぎ切りにする事によって柔らかな食感に変わります。
    アスパラは食感を残すためにあまり炒めすぎないようにしてくださいね。

    画像のレモンの飾りはなくてもOKです!
    ポッカレモンで調理できます。
    1. 鶏むね肉は皮を取り除き、縦半分に切ってそぎ切りにしA

      酒 小さじ2、マヨネーズ 大さじ1

      と揉み込み片栗粉をまぶす。
      アスパラは根本から5cmほど固い皮を剥いて、3cm幅に斜め切りにする。
    2. B

      レモン汁 大さじ1、にんにくチューブ 3cm、塩 小さじ1/3、みりん 大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    3. フライパンにサラダ油と鶏むね肉を入れて中火にかけ、焼き色がついたら裏返して炒め、アスパラを入れて火が通るまで炒める。
    4. 2のレモンだれとバターを入れて、汁気がなくなるまで炒め、ブラックペッパーで味を整える。
    5. お好みで更にレモンを入れていただいてもOKです♪
    46 4270

    コメント・感想 Comment

    yuki さん
    2022.05.03 14:16

    定期的に食べたくなる!

    yuki さん
    2022.05.03 14:14

    もぉ何回目リピかな♡(ӦvӦ。) 片栗粉の代わりにおからパウダーでタンパク源UP! 作ってたら、娘に「だいぶ好きやなぁ〜」って言われるほど好きなレシピ╰(^3^)╯

    475265 さん
    2022.04.01 07:49

    とーっても美味しかったです😃✨✨✨

    362112 さん
    2021.11.16 20:47

    レモンの酸味でさっぱり♡ 美味しかったです^ ^

    yuki さん
    2021.08.12 13:29

    さつぱりしたものが食べたくて作ってみました! おいしい( ◜‿◝ )♡

    あみん
    あみん さん
    2021.08.21 02:19:16

    とても美味しそうです‼️お口にあって良かったです🤗

    きゃらめる さん
    2021.04.16 17:37

    せせりで作りました! とても美味しくて味加減も良くてまた絶対作ります(^^)

    あみん
    あみん さん
    2021.04.16 18:32:10

    ありがとうございましす!!すごく美味しそう〜😍是非リピお願いします☺️

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