汁まで飲み干したい♡レンジで作るとろ茄子の長ネギしょうゆがけ

材料2人分

• ナス
  2～3本
• 長ネギ
  15cm
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖・酢
  小さじ2
• A
  生姜チューブ
  3cm
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 1

  ナスはヘタを切り落とし、切込みを入れて一口大に切り、ボウルに入れてサラダ油を回しかける。 ふんわりとラップをしてレンジ600w5分加熱する。

  
• 2

  長ネギはみじん切りにしボウルに入れてA 醤油大さじ2、砂糖・酢小さじ2、生姜チューブ3cm、ごま油小さじ1、塩ふたつまみと混ぜ合わせる。

  
• 3

  1の余分な水分を捨てお皿に盛り、2のタレをかける。

  

ポイント

ナスは切り込みを入れる事で味が染みやすくなります。 作り置きの場合は冷蔵保存で3日以内に食べ切るようにしてください。

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