副菜
汁まで飲み干したい♡レンジで作るとろ茄子の長ネギしょうゆがけ
投稿日2021/04/15
更新日2021/04/15
調理時間10分
レンジで作るお手軽副菜です。 旦那がこれ食べて思わず「旨‥。」ってつぶやきました。 (あ、これ本気の旨いやと思いました。) ネギだくのタレが絶妙な美味しさでなすに馴染んでめちゃくちゃ合うんです。 切り込みを入れて、味染みをよくしていますが、タレにつけて作り置きしておくともっと味が染み染みで美味しく食べられます！
材料2人分
- ナス2～3本
- 長ネギ15cm
- A醤油大さじ2
- A砂糖・酢小さじ2
- A生姜チューブ3cm
- Aごま油小さじ1
- A塩ふたつまみ
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
ナスは切り込みを入れる事で味が染みやすくなります。 作り置きの場合は冷蔵保存で3日以内に食べ切るようにしてください。
- 1
ナスはヘタを切り落とし、切込みを入れて一口大に切り、ボウルに入れてサラダ油を回しかける。 ふんわりとラップをしてレンジ600w5分加熱する。
- 2
長ネギはみじん切りにしボウルに入れてA 醤油大さじ2、砂糖・酢小さじ2、生姜チューブ3cm、ごま油小さじ1、塩ふたつまみと混ぜ合わせる。
- 3
1の余分な水分を捨てお皿に盛り、2のタレをかける。
レシピID
410801
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
