片手でつまめる♪のり塩スティックフライ

• 10分

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  塩
  ふたつまみ
• B
  パン粉
  大さじ6
• B
  青のり
  小さじ2
• サラダ油
  適量(フライパン底から5mm程度)

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り除き、1cmくらいのそぎ切りにして厚みを半分に切り、スティック状にしてA 酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ3cm、塩ふたつまみと揉み込む。

  
• 2

  バットにB パン粉大さじ6、青のり小さじ2を混ぜ合わせ、1の鶏むね肉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油と余分な粉をはたいた2を入れて中火にかけ、焼き色がつくまで揚げ焼きにする。 焼き色がついたら裏返してしっかり火が通るまで焼く。

  

ポイント

鶏むね肉は削ぎ切りにすると柔らかな食感になります。 鶏ささみでも代用可能です。 味の濃さは塩の量で調整してください。