主菜

ソースが決め手！鶏むねチキンカツの特製ごまソース【丼にも！】

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10分

エネルギー520kcal
炭水化物20.8g
脂質32.6g
たんぱく質38.5g
糖質15.2g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ごまの風味が香ばしい♡ ソースが決め手の柔らかチキンカツ♪ 衣にしっかり絡ませるので味がしっかりついてご飯にとってもよく合います。千切りキャベツを乗せたご飯の上に乗せて丼にも持って来い！！大食い男子や育ち盛りの子どもも喜ぶガッツリおかずです(^^) 鶏むね肉なのでリーズナブルな上とってもヘルシー！揚げ焼きなので後片付けも楽ちんですよ。

材料2人分

鶏むね肉
300g
いりごま
適量(お好みで)
マヨネーズ
大さじ1
塩胡椒
少々
パン粉
大さじ5
A
ウスターソース
大さじ2
A
ケチャップ
大さじ1
A
醤油・砂糖
小さじ2
A
すりごま・水
大さじ1
サラダ油
適量(フライパン底から5mm程度)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は皮を取り除き、観音開きにして縦2等分に切り、裏表塩胡椒を振る。
2
満遍なくマヨネーズを塗り、パン粉をつける。
3
フライパンにサラダ油を熱し、2の鶏むね肉を入れて両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。
4
フライパンにA ウスターソース大さじ2、ケチャップ大さじ1、醤油・砂糖小さじ2、すりごま・水大さじ1を入れて混ぜ合わせ、煮立ったら3を入れてソースを馴染ませる。
5
食べやすい大きさに切って皿に盛り、フライパンに残ったソースをかけていりごまを散らす。