主食
たっぷり具沢山♡♪甘辛きのこの混ぜご飯
投稿日2021/08/17
更新日2021/08/17
調理時間10分
めちゃくちゃ具沢山！！ 甘辛なタレときのこの旨みを絡めたワンランク上の最強贅沢混ぜご飯です♡ 具材の分量間違ってる？って聞かれますが、このままの量で作って下さい。 おかずなしでも大満足間違いなしです♪
材料3人分
- 温かいご飯400g
- 鶏もも肉100g
- しめじ1パック
- 舞茸1パック
- 人参30g
- 刻みネギ適量
- A酒大さじ2
- A醤油・みりん各大さじ3
- A顆粒だしの素小さじ1/2
- A水大さじ3
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
最後は汁気が少なくなるまでしっかりと煮絡めて下さい。 この時焦げないように注意してくださいね！ 混ぜ合わせた直後に食べてもらってももちろん美味しいですが、少し経ったらご飯にしっかり煮汁が染み込んで更に美味しくなりパワーアップします↑
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 人参は細切りにする。 しめじは根元を切り落とし、ほぐす。 舞茸もほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油と鶏もも肉を入れて中火にかけ、色が変わるまで炒めたら人参としめじ、舞茸を加えてサッと炒める。
- 3
A 酒大さじ2、醤油・みりん各大さじ3、顆粒だしの素小さじ1/2、水大さじ3を加え、汁気がなくなるまで強火でしっかりと煮絡める。 (焦げないように注意‼︎)
- 4
ボウルに温かいご飯と3を入れて混ぜ合わせる。
- 5
茶碗に盛り、刻みネギを散らす。
レシピID
419499
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！