たっぷり具沢山♡♪甘辛きのこの混ぜご飯

材料3人分

• 温かいご飯
  400g
• 鶏もも肉
  100g
• しめじ
  1パック
• 舞茸
  1パック
• 人参
  30g
• 刻みネギ
  適量
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油・みりん
  各大さじ3
• A
  顆粒だしの素
  小さじ1/2
• A
  水
  大さじ3
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 人参は細切りにする。 しめじは根元を切り落とし、ほぐす。 舞茸もほぐす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油と鶏もも肉を入れて中火にかけ、色が変わるまで炒めたら人参としめじ、舞茸を加えてサッと炒める。

  
• 3

  A 酒大さじ2、醤油・みりん各大さじ3、顆粒だしの素小さじ1/2、水大さじ3を加え、汁気がなくなるまで強火でしっかりと煮絡める。 (焦げないように注意‼︎)

  
• 4

  ボウルに温かいご飯と3を入れて混ぜ合わせる。

  
• 5

  茶碗に盛り、刻みネギを散らす。

  

ポイント

最後は汁気が少なくなるまでしっかりと煮絡めて下さい。 この時焦げないように注意してくださいね！ 混ぜ合わせた直後に食べてもらってももちろん美味しいですが、少し経ったらご飯にしっかり煮汁が染み込んで更に美味しくなりパワーアップします↑

作ってみた！

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