お手軽レンチン！レンコンと青じその梅肉塩昆布和え

材料2人分

• れんこん
  200g
• 大葉
  5枚
• 塩昆布
  10g
• 梅肉
  大さじ1〜

作り方

• 1

  れんこん3mm幅の半月切りにし、レンジ600w2分30秒加熱する。

  
• 2

  大葉は3枚は粗みじん切り、2枚は千切りにする。

  
• 3

  レンジ加熱したれんこんに塩昆布と梅肉、粗みじん切りにした大葉を入れて和える。

  
• 4

  器に盛り、千切りにした大葉をトッピングする。

  

ポイント

梅肉の量はお好みで調整してくださいね。 (梅干しの場合は2個くらいがオススメです。) 作り置きの場合は3日以内を目処に食べ切るようにしてください。

作ってみた！

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