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サーモンドリア(グルテンフリー)

主食

サーモンドリア(グルテンフリー)
  • 投稿日2021/03/23

  • 調理時間30

★ たくさん頂いた 鮭ハラスのほぐし身を使ったサーモンピラフをドリアにリメイクしました! ID 408220で使い分けした鮭のハラスを使用

材料2人分

  • 鮭のほぐし身
    80g(ID 408220で使い分けした鮭のハラスを使用)
  • 残りごはん
    180g
  • 玉ねぎ
    50g
  • コンソメ
    小さじ1/2
  • ホワイトペッパー・塩
    少々
  • ★牛乳
    200ml
  • ★生クリーム
    大さじ2
  • ★米粉
    大さじ2
  • ★マッシュルーム
    5個(50g)(代用➡︎しめじ)
  • ★バター
    30g
  • ★コンソメ
    小さじ1/2
  • ★ホワイトペッパー・塩
    少々
  • シュレッドチーズ
    50g
  • パルメザンチーズ
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

ポイント

◆ ホワイトソースは弱火でじっくり作ってください。 ◆ 最後に乗せるチーズはお好みの量で! ◆ 代用➡︎鮭フレークOK!

  • ★ 残りごはんは冷たい場合温めておく ★ 玉ねぎは粗みじん切り

  • 1

    ① フライパンにオリーブオイルをしき 先に玉ねぎを炒め 残りごはんと鮭のほぐし身を入れて更に炒める合わせる ② コンソメ・ホワイトペッパー・塩で味を整える

    工程写真
  • 2

    ★ホワイトソースを作る ① フライパンに★バターと★マッシュルームを入れて炒める ②★米粉を入れ★牛乳を少しずつ加えながら混ぜていく ③ ★コンソメ・★ホワイトペッパー・塩を加え味を整える ④ 最後に★生クリームを加える

    工程写真
  • 3

    耐熱皿に サーモンピラフを入れ その上からホワイトソースをかけ入れ シュレッドチーズ・パルメザンチーズを乗せる

    工程写真
  • 4

    220度で予熱したオーブンで20分

    工程写真
レシピID

409420

「玉ねぎ」の基礎

「鮭」の基礎

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ともっち

夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ

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