ダッチオーブンで簡単！焼き豚

材料4人分

• 豚肩ロースブロック
  2ブロック(1ブロック300g)
• A
  醤油
  100ml
• A
  黒砂糖
  50g
• A
  紹興酒
  30ml
• A
  オイスターソース
  50ml
• A
  にんにく(薄切り)
  1かけ
• A
  しょうが(薄切り)
  1/2かけ
• はちみつ
  大さじ2
• 白髪ねぎ
  適量
• ブロッコリスプラウト
  1パック

作り方

• 下準備
  豚肩ロースブロック肉とA 醤油100ml、黒砂糖50g、紹興酒30ml、オイスターソース50ml、にんにく(薄切り)1かけ、しょうが(薄切り)1/2かけをジッパー付き袋に入れて、冷蔵庫に一晩おく。 白髪ねぎを作っておく。

• 1

  ダッチオーブンにクッキングシートをしき網をセットし、調味液から上げたブロック肉を入れる。 表面にもクッキングシートをのせてふたをする。 魚焼きグリルに入れて20分焼く。 そのまま、余熱で20分おく。

  
• 2

  調味液にはちみつ大さじ2を足して、とろりとするまで煮詰めてタレとする。 焼き豚を切り分け、白髪ねぎとブロッコリスプラウトを添えて盛る。

  
• 3

  ごはんにのっけて「焼き豚丼」も美味しいです!

  

ポイント

ダッチオーブンではなく、ストウブやルクルーゼなどでもＯＫです。180度のオーブンで25分焼いてください。クッキングシートを底と上面に使って焼いてください。

作ってみた！

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