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紫シャドークイーンとサラミのキッシュ

40
キッシュの
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2018.08.03

分類副菜

調理時間: 40分

ID330533

橋本登志子

登志子のキッチン

紫色のシャドークイーンは鮮やかです。冷凍パイシートを使って、サラミと一緒にキッシュに仕立てます。断面が鮮やかで目を引きます。

キッシュ オーブン タルト シャドークイーン 生クリーム ロースハム サラミ コンソメ おもてなし タイム ソーセージ ベーコン パーティー レンジ ワインに合うおつまみ
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材料8人分(直径21cmの底取りタルト型1台分)
冷凍パイシート 2枚
シャドークイーン 2個(約160g)
サラミソーセージ(薄切り) 100g
A
2個
A
生クリーム 100cc
A
顆粒コンソメ 5g
タイム枝 適量
作り方
Point!
サラミソーセージの他に、ロースハムやベーコンでも美味しいです。
  1. 冷凍パイシートは、1時間前から冷蔵庫へ移しておく。
    シャドークイーンは、皮ごと20分蒸す。
    (1個ずつラップに包んで、電子レンジで5分加熱する)

    オーブンを200度に予熱する。
  2. 冷凍パイシート2枚は、5mm重ねて麺棒で25cm角ぐらいまで伸ばす。
    型に敷きこんで冷蔵庫で冷やす。
  3. 蒸したシャドークイーンは、皮をむいて5mm幅に切る。
  4. 1の型に2とサラミソーセージを交互に並べる。
  5. ボウルにA

    卵 2個、生クリーム 100cc、顆粒コンソメ 5g

    を混ぜ合わせる。
    3に流し込む。
    200度のオーブンで25分ぐらい焼く。(表面が少し焦げるくらい)
  6. 型からはずしお皿にのせる。
    切り分けて、あればタイム枝を飾る。
2 17
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