デザート
フォンテーヌブロー（簡単レアチーズケーキ）
投稿日2022/07/05
更新日2022/07/05
調理時間10分(冷蔵庫で水切りしながら冷やす時間は除く。)
とっても簡単なのに、本格派の味わいです♪ 配合は、砂糖と他の材料が「1:4」なので覚えやすい量です。
材料4人分（作りやすい量）
- Aクリームチーズ200g
- Aグラニュー糖50g
- 生クリーム200ml
- ギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト）200g
- お好みのフルーツソース適量
- ミント（あれば）適量
作り方
ポイント
ハンドミキサーは、途中で洗う必要ありません。ずっと続けて使ってください。 季節のフレッシュフルーツを添えたり、はちみつをかけたりしても美味しいです。いちご、ブルーベリー、オレンジ、パイナップル、ぶどうなど
- 1
A クリームチーズ200g、グラニュー糖50gをボウルに入れ、低速のハンドミキサーでなめらかに混ぜる。
- 2
別のボウルで、生クリームをしっかりと泡立てる。（ピンと角が立つくらいまで）
- 3
１にギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト）を混ぜ、さらに2を混ぜあわせる。 キッチンペーパーでくるんで水切りした状態で、冷蔵庫で2時間以上（できれば一晩）冷やす。
- 4
器に盛りつけて、お好みのフルーツソースをかける。ミント（あれば）を飾る。
レシピID
440518
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- Artist
橋本登志子
料理研究家 料理教室主宰 カナダオンタリオ州滞在時に多国籍文化の料理教室に通い、料理の楽しさに目覚める。 得意料理 ひとてま料理・オーブン・スキレット料理 ジャンル 「ひとてま」家庭料理 普通に手に入る食材に「ひとてま」かけて「ごちそう」を作りたいという想いから、金沢にて自宅での料理教室を展開。新聞社や企業の料理イベントでも講師として精力的に活動中。 美味しいごはんでみんなを幸せにすることをモットーに、企業のレシピ開発やメニュー開発の仕事をメインに活動している。