レバー串アレンジ・パクチー香るエスニック風タレがけ

材料2人分

• レバー串
  4本
• パクチー
  1株
• にんにく
  1片
• A
  ナンプラー
  小さじ2
• A
  ライム果汁
  小さじ2(レモン果汁で代用可)
• A
  ごま油
  大さじ2
• 白ごま
  小さじ1
• 輪切り唐辛子
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・レバー串を串から外す。 ・パクチーとにんにくをみじん切りにする。

• 1

  ボウルにA ナンプラー小さじ2、ライム果汁小さじ2、ごま油大さじ2の材料を合わせてよく混ぜる。 パクチー、にんにく、白ごま、輪切り唐辛子を加えさっと混ぜる。

• 2

  レバーを電子レンジで温めて（600wで約30秒）器に盛り、①のタレをたっぷりかける。

ポイント

・タレを作るときは液体の材料だけを先によく混ぜるとしっかりと乳化できます。

作ってみた！

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