電子レンジで時短・スパニッシュオムレツ

• 20分

材料4人分（20cmのフライパン使用）

• 卵
  4個
• じゃがいも
  1個(大)
• 玉ねぎ
  1/2個
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩、胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもを1cmの半月切りにする。 ・玉ねぎを薄切りにする。

• 1

  耐熱皿にじゃがいも、玉ねぎ、オリーブオイル、ふたつまみの塩を加えて軽く混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ（600w）で約5分加熱する。（じゃがいもが柔らかくなるまで適宜加熱する）

• 2

  ボウルに卵を割り、しっかりと溶いて①を加え、軽く潰しながら混ぜて塩、胡椒で味を整える。

• 3

  フライパンにオリーブオイル（分量外）をひいて強火にかけ、②を加えて混ぜながら加熱する。

• 4

  全体が半熟になったら弱火にし、蓋をして焼き色をつける(約2分)。ひっくり返して裏面にも焼き色をつける(約2分)。

ポイント

・なるべく新しいテフロンのフライパンを使用するのをおすすめします。 ・ひっくり返す時は蓋やお皿を使うと綺麗にひっくり返せます。

作ってみた！

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