にんじんのポタージュ

材料4人分

• にんじん
  200g
• ニンニク(みじん切り)
  小さじ1
• 生ハム(みじん切り)
  ２枚(15g)
• バター
  大さじ1
• 水
  300cc
• コンソメ
  小さじ1
• 牛乳
  200cc
• 塩胡椒
  少々

作り方

• 1

  にんじんは、皮をむいて適当な大きさ切ります。 小鍋に、バターとニンニク(みじん切り)を入れて弱火にかけ、少し色付いたら中火にして、生ハム(みじん切り)を入れて炒め、更ににんじんを加えて炒めます。

• 2

  1に水とコンソメを加えて、にんじんが柔らかくなるまで煮て、火を止めます。 牛乳を加えて、ミキサーにかけます。

• 3

  2を小鍋に戻し、あたたまったら塩胡椒で味を調えます。

ポイント

ハートの模様をつけたい場合は、生クリーム少量を軽くホイップして数カ所垂らし、竹串で垂らした丸の上を一周線を書きます。

作ってみた！

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