チョコチーズ蒸しケーキ【高タンパク・低糖質】
投稿日2024/07/17
更新日2024/07/17
調理時間10分(作業時間のみ)
ふんわりとやさしい味わいのチョコチーズ蒸しケーキ！ チョコレート風味のプロテインを使い、薄力粉は使わず、高タンパク、低糖質に仕上げました。 3〜4個で、女性に必要な 1日の栄養素（※脂質、炭水化物、ナトリウムを除く）の約1/3を摂ることができる軽食です。 ダイエット中の栄養補給、筋トレ中の方にもおすすめです。 #NadiaProtein
材料（(直径4cm 高さ3cmのグラシンカップ)6個分）
- Aクリームチーズ30g
- A卵黄1個分
- B牛乳40g
- Bスライスチーズ2枚
- B無塩バター15g
- プロテイン(チョコレート風味)50g
- C卵白1個分
- C砂糖15〜20g
作り方
ポイント
・焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整してください。 ・マフィン型は、単品寸法φ56(45)×H33mmを使用。 ・プロテインは、Nadia Protein チョコレート風味を使用しました。
- 準
・オーブンは、190度に予熱しておく。 ・クリームチーズは、室温に戻して柔らかくしておく。 ・マフィン型に、グラシンカップを入れておく。
- 1
ボウルに、A クリームチーズ30g、卵黄1個分を入れてホイッパーで混ぜる。
- 2
B 牛乳40g、スライスチーズ2枚、無塩バター15gを耐熱ボウルに入れて、レンジ (600w)で1分程温める。 取り出して、ホイッパーでなじむまでよく混ぜる。
- 3
(1)に(2)を加えてホイッパーで混ぜる。 更に、プロテイン(チョコレート風味)を加えて混ぜる。
- 4
C 卵白1個分、砂糖15〜20gでメレンゲを作る。 別のボウルに、卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、ある程度泡立ったら、砂糖を2回に分けて加え、ツノが立つ直前まで泡立ってる。持ち上げるた時に、鳥のくちばしのように垂れ下がるくらい。 ※立てすぎに注意。
- 5
(3)に(4)を3回に分けて加え、その都度、下からすくい上げるようにゴムベラで優しく混ぜる。
- 6
グラシンカップに流し入れて、マフィン型ごと天板にのせて湯煎をはり、190度に予熱したオーブンで13分ほど焼く。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
