チョコチーズ蒸しケーキ【高タンパク・低糖質】

• 10分作業時間のみ

材料（(直径4cm 高さ3cmのグラシンカップ)6個分）

• A
  クリームチーズ
  30g
• A
  卵黄
  1個分
• B
  牛乳
  40g
• B
  スライスチーズ
  2枚
• B
  無塩バター
  15g
• プロテイン(チョコレート風味)
  50g
• C
  卵白
  1個分
• C
  砂糖
  15〜20g

作り方

• 下準備
  ・オーブンは、190度に予熱しておく。 ・クリームチーズは、室温に戻して柔らかくしておく。 ・マフィン型に、グラシンカップを入れておく。

• 1

  ボウルに、A クリームチーズ30g、卵黄1個分を入れてホイッパーで混ぜる。

• 2

  B 牛乳40g、スライスチーズ2枚、無塩バター15gを耐熱ボウルに入れて、レンジ (600w)で1分程温める。 取り出して、ホイッパーでなじむまでよく混ぜる。

• 3

  (1)に(2)を加えてホイッパーで混ぜる。 更に、プロテイン(チョコレート風味)を加えて混ぜる。

• 4

  C 卵白1個分、砂糖15〜20gでメレンゲを作る。 別のボウルに、卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、ある程度泡立ったら、砂糖を2回に分けて加え、ツノが立つ直前まで泡立ってる。持ち上げるた時に、鳥のくちばしのように垂れ下がるくらい。 ※立てすぎに注意。

• 5

  (3)に(4)を3回に分けて加え、その都度、下からすくい上げるようにゴムベラで優しく混ぜる。

• 6

  グラシンカップに流し入れて、マフィン型ごと天板にのせて湯煎をはり、190度に予熱したオーブンで13分ほど焼く。

ポイント

・焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整してください。 ・マフィン型は、単品寸法φ56(45)×H33mmを使用。 ・プロテインは、Nadia Protein チョコレート風味を使用しました。

作ってみた！

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