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【白菜ミルフィーユ】包んで煮込むだけ♪

主菜

【白菜ミルフィーユ】包んで煮込むだけ♪
  • 投稿日2019/03/26

  • 調理時間15(玉ねぎをバターで炒める時間のぞく)

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白菜とお肉のうま味が引き出されて、味わい深いスープになります(^^)

材料2人分

  • 野菜ジュース
    150ml
  • A
    豚ひき肉
    150g
  • A
    塩・こしょう
    各少々
  • A
    パン粉
    大さじ2
  • A
    玉ねぎ
    1/2個
  • A
    バター
    適量
  • 白菜
    100g(葉の部分)
  • 刻みパセリ
    適宜

作り方

ポイント

☆弱火でコトコト ☆まだお肉に火が通っていないのに、水分量が減ってきたら、こげてしまうので、途中で30mlいれてあげてくださいね ☆器に盛るときは、やけど注意です

  • ☆玉ねぎはみじん切りにし、バターで炒め、粗熱をとる。

  • 1

    ボウルにA 豚ひき肉150g、塩・こしょう各少々、パン粉大さじ2、玉ねぎ1/2個、バター適量を合わせ、粘り気が出るまで手でこね、肉だねを作る。

  • 2

    白菜は、芯から1枚ずつ丁寧にはがして洗い、水けをふきとる。

  • 3

    小さめのお鍋に、白菜を放射状に敷き詰め、②の半量を重ねる。再び白菜、残りの②の順に重ね、最後に白菜を重ねてふたをする。

  • 4

    ④の鍋に野菜ジュースを静かに注ぎ、蓋をして弱火で10分煮込む。

  • 5

    鍋をひっくり返すようにして器に盛り、刻みパセリを散らし、カットして取り分ける。 ※やけど注意です※

レシピID

373983

「白菜」の基礎

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玉利 紗綾香(たまちゃん)
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玉利 紗綾香(たまちゃん)

はじめまして。 栄養士、料理家 玉利 紗綾香こと、たまちゃん です♪ 九州は宮崎で育ち、現在東京在住です。 手料理で、笑顔溢れる食卓が大好物です♡ お料理初心者の方でもつくりやすいレシピ作りを心がけています♪ 宜しくお願いします^^

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