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【白菜ミルフィーユ】包んで煮込むだけ♪

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白菜の
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2019.03.26

分類主菜

調理時間: 15分(玉ねぎをバターで炒める時間のぞく)

ID373983

玉利 紗綾香(たまちゃん)

おうちでできる、ホッとする手づくりごはん😌

白菜とお肉のうま味が引き出されて、味わい深いスープになります(^^)

白菜 ブランチ 野菜 ミルフィーユ 時短 シニア 記念日 ひき肉 パセリ アイデア料理 胡椒 おもてなし ジュース 玉ねぎ パン粉 サラダ スープ 簡単 バター みじん切り

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材料2人分
野菜ジュース 150ml
A
豚ひき肉 150g
A
塩・こしょう 各少々
A
パン粉 大さじ2
A
玉ねぎ 1/2個
A
バター 適量
白菜 100g(葉の部分)
刻みパセリ 適宜
作り方
Point!
☆弱火でコトコト ☆まだお肉に火が通っていないのに、水分量が減ってきたら、こげてしまうので、途中で30mlいれてあげてくださいね ☆器に盛るときは、やけど注意です
  1. ☆玉ねぎはみじん切りにし、バターで炒め、粗熱をとる。
  2. ボウルにA

    豚ひき肉 150g、塩・こしょう 各少々、パン粉 大さじ2、玉ねぎ 1/2個、バター 適量

    を合わせ、粘り気が出るまで手でこね、肉だねを作る。
  3. 白菜は、芯から1枚ずつ丁寧にはがして洗い、水けをふきとる。
  4. 小さめのお鍋に、白菜を放射状に敷き詰め、②の半量を重ねる。再び白菜、残りの②の順に重ね、最後に白菜を重ねてふたをする。
  5. ④の鍋に野菜ジュースを静かに注ぎ、蓋をして弱火で10分煮込む。
  6. 鍋をひっくり返すようにして器に盛り、刻みパセリを散らし、カットして取り分ける。
    ※やけど注意です※
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