副菜
やみつきキュウリ〜夏バテ防止〜
3分
- エネルギー55kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質4.5g
- たんぱく質2.5g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量0.3g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏場に食べたくなるやみつきキュウリ★むくみ改善にもなるキュウリに、かつお節をプラスして旨味とタンパク質を。 熱中症はタンパク質不足も原因の一つになるので、かつお節は色んなものにかけて食べるようにしてます。 さっぱりとタンパク質を補える食事を心がけてます。
材料2人分
- きゅうり1本
- Aごま油小さじ2
- A醤油小さじ1(薄口醤油の方があっさり色もきれいです)
- Aはちみつまたは砂糖小さじ1/2
- かつお節ひとつかみ
- Aお酢小さじ1(だし酢を入れても美味しいです)
作り方
下準備
きゅうりの色をキレイに出したい場合は、お湯にさっとくぐらせておく。 やらなくても良い- 1
きゅうりをビンや綿棒で全体を優しく叩く。表面の繊維を壊すだけで、たたき割らなくてOK。割れても問題ないです。 全体叩いたら食べやすい大きさに乱切りする。
- 2
ビニールに、きゅうりA ごま油小さじ2、醤油小さじ1、はちみつまたは砂糖小さじ1/2、お酢小さじ1を入れよくもみ、最後にかつお節を加えて混ぜる。 翌日が味がしみて美味しい。
ポイント
キュウリをたたくこの手間が、味を染み込みやすくします。ドカンドカン叩かずとも、全体に表面を柔らかくするイメージでビンの底で叩いてください。
レシピID：418547
更新日：2021/08/03
投稿日：2021/08/03
