主食
蒸篭がお花畑に✿豚肉のカラフル野菜巻き
投稿日2024/11/20
更新日2024/11/20
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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油を一切使わない蒸し料理はヘルシーなのに食材の旨味がぎゅっと凝縮され、小さなお子さんから年配の方まで楽しめます🥰 家族におもてなしとして作りましたが、ホームパーティにもおすすめです。 ポン酢でさっぱりとどうぞ🎶
材料2人分
- 豚肉（薄切り）200g(10枚程度)
- いんげん10本
- えのきだけ1/2袋
- 赤パプリカ1/2個
- 黄パプリカ1/2個
- 人参1/2本
- 白菜50g(葉の部分を使用)
- ポン酢適量
作り方
ポイント
野菜を巻く時はきつめに巻き、蒸篭に並べる時はぎゅうぎゅうに詰めると綺麗に蒸しあがります😊 隙間が空いてしまったら余った白菜の葉などを埋めると倒れません。 野菜は他にもピーマン、ごぼう、豆苗などを巻いても！
- 準
白菜は軸の部分を取り除き、豚肉の一回り大きいくらいに切り分ける。
- 1
いんげんはヘタを切り落とし半分に切る。 えのきだけは軸を切る。
- 2
赤パプリカと黄パプリカは細切りにする。
- 3
人参も千切りにする。
- 4
白菜を広げ、その上に豚肉（薄切り）を広げる。
- 5
豚肉の手前の方にいんげん、えのきだけ、赤パプリカ、黄パプリカ、人参を並べ手前からぐるっと巻く。 蒸篭に並べる。 ※蒸篭がない方は蒸し器を使用してください。
- 6
鍋に水を入れ沸騰したら蒸篭をセットし、中火で12分蒸す。 ポン酢やお好みで柚子胡椒（分量外）を添える。
レシピID
493332
質問
作ってみた!
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- Artist
ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。
