酷暑の夏におすすめ【豚バラ肉のくるくる野菜巻き】

• 25分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料3人分

• 豚バラ肉薄切り
  300g
• にんじん
  １００g(千切り)
• キャベツ
  １００g(千切り)
• 塩胡椒
  少々
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  きび砂糖
  小さじ２(上白糖でも可能)
• A
  味噌
  小さじ１

作り方

• 下準備
  ・にんじんは洗い、皮ごと千切りスライサー等で（２から３mm太さ）の千切りにする。 ・キャベツは洗い、スライサー等で千切りにする。 ・タレのA 醤油大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１、きび砂糖小さじ２、味噌小さじ１を合わせておく。

  
• 1

  ・豚バラ肉薄切りを3枚、5mm位端を重ね、にんじんの半量を乗せる。 （もう半量も同様にする。）

  
• 2

  ・端からくるくると巻いていく。 （工程１と工程２はキャベツも同様にする。） ・全体に軽く塩胡椒をふる。

  
• 3

  ・フライパンを弱めの中火で熱し、工程２の巻き終わりを下にして、焼き目がついたら、返しながら全体を焼く。

  
• 4

  ・全体に火が通ったら、キッチンペーパーで油を拭き取る。

  
• 5

  ・弱火にし、A 醤油大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１、きび砂糖小さじ２、味噌小さじ１を回しかけ、焦がさないようにタレを満遍なく絡める。 ・粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて召し上がってください。 （お弁当のおかずにもなります。）

  

ポイント

・豚肉の巻きはじめはしっかりと巻いてください。 ・巻き終わったら、形を整え、フライパンに入れる時は重なりあった肉が崩れないように気をつけて。

作ってみた！

質問