細巻き2種♪大人のわさびカッパ納豆巻き＆たくあんカニカマ巻き

材料1人分

• ご飯
  180～200g(1本につき100g使用)
• すし酢
  大さじ1
• いりごま
  小さじ2
• きゅうり
  15g(斜め薄切り4枚程度を千切りにする)
• ひきわり納豆
  15g～20g
• わさび
  適量
• たくあん
  3枚(千切りにする)
• カニカマ
  1本(3本に裂く)
• 海苔
  1枚(大判を半分に切る)

作り方

• 1

  ご飯にすし酢といりごまを入れ切るように混ぜ酢飯を作る。

  
• 2

  きゅうりは斜め薄切り（４枚程度）を千切りにする。

• 3

  巻きすを広げ海苔の半分に切った海苔を置き、酢飯を奥側1㎝あけて薄く広げる。

  
• 4

  きゅうり、ひきわり納豆を中央に乗せ、お好みでわさびを添え手前から一気に巻く。

  
• 5

  工程３の状態からたくあん、3本に裂いたカニカマを乗せ手前から一気に巻く。

  
• 6

  二種類の細巻きをそれぞれ8等分に切り分けお皿に盛りつける。 しょうゆ（分量外）を添える。

  

ポイント

細巻きのコツはズバリ具を欲張らないこと！たくさん入れ過ぎると具がはみ出し綺麗に巻けません！ またご飯も「足りないかな？」ってくらいの量がちょうどよく、薄く丁寧に広げてくださいね。 普通の納豆だと巻きにくいのでひきわり納豆を使用してください。 細巻きを切る時は包丁を濡らしてから切ると切りやすいですよ👍🏻

作ってみた！

質問