【おせち簡単１品】5分でできる！薄切り酢れんこん

材料2人分

• れんこん
  100g
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 鷹の爪
  適宜

作り方

• 1

  れんこんは皮を剥きスライサーで薄く切る。 さっと水にさらす。

  
• 2

  小鍋に湯を沸かし酢（小さじ1　分量外）を入れれんこんを１分茹でる。

  
• 3

  キッチンペーパーで水気を拭き取りボールに入れる。

  
• 4

  A 酢大さじ1、砂糖大さじ1、塩ひとつまみで味付けし鷹の爪をお好みで加える。

  

ポイント

スライサーがない場合は包丁で薄切りに切ってください！ さっと水にさらすことで変色を防ぎアク抜きもできます😌 また茹でる時も酢を少し入れることで白く美しく仕上げることができ、シャキシャキとした食感も保つことができます。

作ってみた！

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