副菜
【味付け不要】ピーマンの明太塩こんぶ炒め
5分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存6~7日
- エネルギー45kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質2.1g
- たんぱく質2.8g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
味付け不要なのがうれしいパパっとできるピーマンの副菜です😊 お弁当の副菜や作り置きにも！ 冷凍も可能なので小分けにして冷凍保存 もおすすめです🍱
作り方
下準備
明太子は皮を取っておく。- 1
ピーマンはヘタを取り細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱しピーマンを1分ほど炒める。
- 3
明太子と塩昆布を入れ明太子の色が変わるまで炒める。
ポイント
ピーマンの千切りは縦方向（繊維に沿って）に切ると苦味成分が出にくくシャキシャキとした食感が残り横方向（繊維を断つ）に切ると細胞が壊れるため苦味は増しますが火が通りやすく柔らかい食感になります😊 今回は短時間で火を通したかったので横方向で切りましたがお好みの方向で切って大丈夫です✨️ 明太子の代用でたらこにしても美味しいですよ！
レシピID：522763
更新日：2026/04/15
投稿日：2026/04/11
作ってみた！
関連キーワード
- Artist
ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
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