無限トマトサラダ！シャキシャキ玉ねぎのドレッシングがけ

材料2人分

• トマト
  2個(中サイズ)
• 玉ねぎ
  １/４個(50g程度)
• パセリ
  適量
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  黒胡椒
  小さじ1/3(お好みで)
• A
  にんにく（チューブ）
  小さじ1/2

作り方

• 1

  トマトは半分に切ったら1㎝幅に切り、パセリはみじん切りにする。

  
• 2

  玉ねぎはみじん切りにし水にさらしキッチンペーパーで水気を拭き取る。 時間のある方は15分ほど空気にさらして辛みを取ってもよい。

  
• 3

  ボールにA オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1、酢大さじ1、塩小さじ1/2、黒胡椒小さじ1/3、にんにく（チューブ）小さじ1/2と玉ねぎとパセリのみじん切りを入れよく混ぜる。

  
• 4

  トマトに③をかける。 あればレモンのスライスを添える。（分量外）

  

ポイント

玉ねぎの辛みを押さえるためみじん切りにしたら水にさっとさらして水気をよく拭き取ってください。 または１５分くらい空気にさらすと辛み飛びます。 トマトと玉ねぎドレッシングは食べる直前まで冷やしておくととても美味しく食べることができます。

作ってみた！

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