主菜

【ほっこり生姜風味】鶏手羽と大根の含め煮

Name: 【ほっこり生姜風味】鶏手羽と大根の含め煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏手羽元 7～8本; 大根 350g; 水 400㏄; だしの素 小さじ1; 薄口醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; おろししょうが（チューブ） 小さじ1; サラダ油 小さじ2; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ1; ねぎの青い部分 適量

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30分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー385kcal
炭水化物17.8g
脂質22.8g
たんぱく質24.5g
糖質16.2g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

薄口しょうゆを使用し上品に仕上げました！コトコト煮込んだお肉と大根は鶏のダシと生姜の風味が効いていてご飯も進みます😊 火を止めて冷ます段階で味が染みるので作り置きにもおすすめですよ。鶏手羽元は価格も安くコスパもよく、ボリューム感もあり満足度の高いおかずになり節約レシピにも！

材料2人分

鶏手羽元
7～8本
大根
350g
A
水
400㏄
A
だしの素
小さじ1
A
薄口醤油
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
酒
大さじ2
A
おろししょうが（チューブ）
小さじ1(生の生姜を使用するとさらに美味しく仕上がります。)
サラダ油
小さじ2
B
片栗粉
大さじ1
B
水
大さじ1
ねぎの青い部分
適量(あれば)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
大根は皮を剥き乱切りにする。
2
深めの鍋（または深めのフライパン）にサラダ油を熱し鶏手羽元、大根を入れ1分ほど炒める。
3
②にA 水400㏄、だしの素小さじ1、薄口醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、おろししょうが（チューブ）小さじ1を入れ弱めの中火で20～25分コトコト蒸し煮にする。様子を見てながらたまに上下を返してください。
4
B 片栗粉大さじ1、水大さじ1を回し入れとろみをつける。
5
ねぎの青い部分があれば小口切にして飾る。