トマトの旨味たっぷり！圧力鍋で手羽元のトマト煮込み

材料2人分

• 鶏の手羽元
  8本
• トマト
  3個(300ｇ)
• 玉ねぎ
  1/2個
• 水
  100ml
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  大さじ1/2
• 粉チーズ、パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  トマトは十字に切り込みを入れる。沸騰したお湯に入れ20～30秒茹でたら冷水につける。

  
• 2

  皮とヘタを取り乱切りにする。玉ねぎはくし切りにする。

  
• 3

  圧力鍋に2、鶏の手羽元、水を入れる。蓋をして強火で加熱し圧がかかったら弱火にして10分煮込む。

  
• 4

  圧が抜けたらA ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ1、顆粒コンソメ大さじ1/2を入れ3分ほど煮込む。器に盛り粉チーズ、パセリをかける。

  

ポイント

トマトの茹で具合は切り込みを入れた部分の皮がすこしめくれるくらいです♪ 粉チーズ、パセリははお好みでトッピングしてください♪

作ってみた！

質問