主菜
トマトの旨味たっぷり！圧力鍋で手羽元のトマト煮込み
投稿日2021/10/18
更新日2021/10/18
調理時間20分
生のトマトをたっぷり使った鶏の手羽元のトマト煮込みです(*^-^*) 茹でたり、皮を剥いたりの下準備ありますがその分、トマトの旨味や本来の味が楽しめます♪ 残りはご飯とチーズを入れてリゾットにしても美味しい♪
材料2人分
- 鶏の手羽元8本
- トマト3個(300ｇ)
- 玉ねぎ1/2個
- 水100ml
- Aケチャップ大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A顆粒コンソメ大さじ1/2
- 粉チーズ、パセリお好みで
作り方
ポイント
トマトの茹で具合は切り込みを入れた部分の皮がすこしめくれるくらいです♪ 粉チーズ、パセリははお好みでトッピングしてください♪
- 1
トマトは十字に切り込みを入れる。沸騰したお湯に入れ20～30秒茹でたら冷水につける。
- 2
皮とヘタを取り乱切りにする。玉ねぎはくし切りにする。
- 3
圧力鍋に2、鶏の手羽元、水を入れる。蓋をして強火で加熱し圧がかかったら弱火にして10分煮込む。
- 4
圧が抜けたらA ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ1、顆粒コンソメ大さじ1/2を入れ3分ほど煮込む。器に盛り粉チーズ、パセリをかける。
レシピID
423781
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。