れんこんの彩り和風マヨサラダ【レンジで簡単・時短】

• 10分

材料（2～3人分）

• れんこん
  100g
• 冷凍枝豆
  100g
• 人参
  1/3本
• コーン缶
  40g
• A
  マヨネーズ
  大さじ3～4
• A
  塩昆布
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  顆粒だし、砂糖
  各小さじ1/2
• A
  塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  れんこんは皮を剥いて薄く半月切りもしくはいちょう切りにする。 冷凍枝豆はたっぷりの水で解凍し鞘から取り出す。 人参は皮を剥いて細切りにする。

  
• 2

  れんこん、人参は耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし600ｗで3～4分加熱する。

• 3

  粗熱が取れたら水気を切り、コーン缶、枝豆、A マヨネーズ大さじ3～4、塩昆布大さじ1、醤油小さじ1、顆粒だし、砂糖各小さじ1/2、塩こしょう適量を加えよく和える。

  

ポイント

塩昆布や醤油などでしっかりと味が付いているので塩こしょうは少なめ、もしくは和えた後の調整で入れてください♪

作ってみた！

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